 Slow Food Fosnavaag er blitt Slow Food Sunnmøre*Referat fra styremøte i Njardars lokaler, mandag 8. juni av Lise Nymark Til stede: Mary Vik Enebakk, Herøy Næringsforums reiselivskoordinator, Lene Moen Karlsen, Anne Svanhild Beite,Eva Agersborg, HVS – kokk Tone Tjørvåg, Ottar André Andersson Breivik, Jan Nærø, Hilde Nærø, og Lise Nymark Vi kom til dekket bord, Yohanna Røren fra Fosnavåg og Den Dominikanske Republikk, er ansatt hos Njardar AS, og laget sild og makrellgryte á la Karibien. Hilde Nærø ønsket velkommen, og gav oss mange gode retter fra røykeriets utvalg. Villsau på vikingvis Herøy-Gard Slow Food Fosnavaag hadde stand med servering av nedgravd villsau, på Herøy Gards Marknadsdag. Møre Frie Vikingar med Margit Yndestad i spissen, delte på kunnskapen om hvordan dette skal gjøres. Det ble en veldig spennende prosess, og over hundre personer fikk en smakebit av delikatessen. På Rydningen Gard på Jøsok, har ekteparet Bakken en stor flokk av rasen «Gammel Norsk Sau,» gående på fjellbeite. Det ble funnet en egnet sau, og den delte skrotten ble marinert dagen før den skulle brukes. Denne marinaden består bl. a. av urter som ble brukt i vikingtiden, og vi skal undersøke nærmere om vi klarer å få til en «ca.» oppskrift. Slow Food Sunnmøre
Følges av 16 medlemmer.
Slow Food jobber for god. ren og rettferdig mat. Nyte god mat i venners lag er noe Slow Food er opptatt av. Smaksopplæring og bevissgjøring i forhold til mat er også en del måltidet. Mer om sonen  Slow Food Sunnmøre er en sone på Origo. Les mer | ||
webredaktør Slow Food Oslo